蝦米醬炒潺菜 0

原料

小蝦米50克,蝦籽10克,辣椒干適量,肥豬肉30克,蒜茸30克,姜粒20克,花生碎20克,潺菜500克,生抽、麻油、鹽、糖各適量

步驟

1、潺菜洗凈,切好“飛水”備用; 2、將蝦米洗凈,開鍋炒干至香,然後用刀切碎; 3、肥肉切小粒,開鍋下肥肉爆香至出油; 4、下姜粒、蒜茸和辣椒干炒香; 5、加入蝦米、花生碎和蝦籽,拌勻; 6、然後加入潺菜翻炒,下適量生抽、麻油,以鹽、糖調味便成。

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