清炒南瓜藤 0

簡介

老媽最喜歡吃的蔬菜是——清炒南瓜藤,她愛吃也經常做,我吃多了也喜歡上了這個味。取材方便,做起來也快,自家菜園裡掐一把回來,清理乾淨後,油鍋一炒就得。

原料

南瓜藤,辣椒,蒜末,鹽,雞精

步驟

1.南瓜藤把老莖去掉,只留嫩莖和芽頭,外面的皮也要撕掉,那上面有小絨毛,不去掉的話吃起來很糙口 2.油鍋爆香姜蒜末和辣椒,再下南瓜藤,炒幾下,加點鹽和雞精就可以出鍋了,吃的就是口爽脆,如果太熟太軟就不好吃了。

小技巧

南瓜藤就是南瓜秧子,把它掐了,這條藤就結不了南瓜了,所以以前是不吃這個菜的,畢竟南瓜比南瓜藤可飽肚多了。現在不一樣了,誰家都不缺吃的,南瓜多了吃不完也爛掉,所以呢,南瓜藤也就漸漸地成了餐桌上的一道時新菜。如今已是夏末秋初,南瓜藤也長老了,就抓住季節的尾巴再嘗一口這爽脆吧!

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