豆渣饅頭 0

原料

豆渣100克,溫水40克,麵粉280克,鹽2克,白糖10克,油5克,酵母1小勺3

步驟

1,豆漿通過濾網過濾後,剩下的豆渣100克,倒入容器中,加入麵粉,鹽,油和白糖, 2,酵母先倒在裝有溫水的容器中,攪拌好,再和1混合成團 3,蓋上濕布 4,放在一個溫暖的地方發酵至兩倍大 5,取出後,揉10分鐘,擀成一個長片,捲起 6,切成5厘米的段,放在裝有濕籠布的蒸籠上,中火蒸20分鐘

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