蟹柳蒸金針菇 0

原料

金針菇100g,蟹肉棒150g,調料:鹽3g,味精2g,香油4g,米醋3g,香蔥3g

步驟

1、將蟹肉棒撕去包裝,金針菇切去根部後洗凈,將香蔥切圈。 2、金針菇放入加鹽的開水裡氽燙一下,然後擺在盤子裡,上面放蟹肉棒。 3、蒸鍋內放水,大火燒開,盤子入蒸鍋,中火蒸五分鐘。 4、蟹肉棒撕成絲,金針菇每顆與每顆之間也要撕開,加鹽、味精、香油、米醋、香蔥拌均即可。

小技巧

1、如果不用蒸鍋,也可以事先多放點調料,然後蓋上保鮮膜,放微波爐里轉一會兒 2、金針菇一開始不要燙太熟,否則影響口感。 3、調料可自由搭配,放點芝麻醬,辣椒油,味道也不錯。

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