蒜蓉金針菇蒸香腸 0

原料

金針菇: 1把, 小蔥: 1根, 生抽: 少量, 鹽: 少量, 糖: 少量, 麻油: 1小勺, 香腸: 半根

步驟

1金針菇一把,多一點,因為菇類出水很厲害,會縮水的。去老根,洗乾淨,瀝水後扯成一小撮一小撮。 大蒜頭一整個,撥皮後剁成蒜蓉或者用專門的蒜蓉工具。

2擺盤,要有耐心,鋪平,放整齊,別亂七八糟隨便一丟哦。

3起油鍋,7成熱時下蒜泥,轉小火,加少量鹽和糖略微煸炒出香味,關火,均勻的淋在金針菇上。 香腸切片後平鋪在最上層。

4隔水蒸大約7-8分鐘。 取出後,把汁水倒入鍋中,加入少量生抽和一小勺麻油(之前金針菇已經加過鹽,所以生抽要少,為了吊鮮味而已),撒蔥花,燒開後關火,均勻澆在金針菇上,上菜!

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