青南瓜一隻（300克），蔥花適量。
1． 青南瓜去皮、去籽切片備用。 2． 鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入南瓜片翻炒。 3． 加入適量的黃酒繼續翻炒。（注意不要加水） 4． 菜熟後加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可。
