油潑螺片 0

簡介

特點:肉質鮮嫩,香味濃郁。 小貼士:醋能防止和緩解疲勞;常食醋有降血壓,防止動脈硬化之功效;醋能有效殺滅病原菌,還可以美容和益智。

原料

海螺500克,蒜末、蔥花、薑末、香菜末、米醋、蚝油、生抽、味精、花生油各適量

步驟

1、將海螺摔破取肉,用米醋洗去黏液,用刀將海螺片成薄片,入90℃水焯過,放盤中。 2、將蒜末、蔥花、薑末、蚝油、生抽調成汁,盛入碗中,澆入熱油。 3、將調汁倒在螺片上,撒上香菜末,澆熱油即可。

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