面豉鴨 0

原料

鴨,面豉,鹽,酒,姜,蒜,水,糖

步驟

1、鴨一塊洗凈用鹽和酒腌過,放鍋里略煎一下。 2、再起鑊,放姜蒜爆香後,加鴨塊略炒後濺酒,加水、面豉、糖燜至焾。 3、放鹽調味後,將鴨撈起斬件,再用燜鴨的原汁勾一個芡,淋上鴨面上即可。

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