黒椒鴨裡脊 0

原料

鴨裡脊,蘆筍,蔥頭,姜,蒜,黃油,黑胡椒粉,鹽,紅酒

步驟

1.鴨裡脊除去筋膜,用鹽、紅酒、蔥頭、姜腌漬20分鐘;蔥頭和蒜切末 2.鴨裡脊用蛋清、澱粉上漿 3.放溫油中滑油 4.鍋內放黃油熔化,蔥頭末、蒜末炒出香味,放黑胡椒粉炒香,放高湯、調料、鴨裡脊翻炒均勻 5.蘆筍焯水後擺在盤中,鴨裡脊盛在上面

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