泰式蒸魚 0

簡介

外鍋水量:1/2杯水

原料

鮮魚1尾,蕃茄1/2顆,檸檬1/2顆,蒜末5公克,香菜6公克,辣椒1根,魚露1大匙,白醋1茶匙,鹽1/4茶匙,細糖1/2茶匙

步驟

1.鮮魚處理好洗凈後,在魚身兩側各劃2刀,劃深至骨頭處,但不切斷,置於盤上檸檬榨汁;蕃茄切丁;香菜、辣椒切碎,備用。 2.蒜末與作法1的檸檬汁、蕃茄丁、香菜碎、辣椒碎及所有調味料一起拌勻後,淋至作法1的鮮魚上。 3.電鍋外鍋加入1/2杯水,放入蒸架後,將作法2的鮮魚放置架上,蓋上鍋蓋,按下開關,蒸至開關跳起即可。

相關菜譜