滷水豬腳 0

原料

豬腳2隻,生抽,紹興酒,姜,蔥,冰糖,潮州辣椒油,花椒,八角,十三香料

步驟

1.豬腳飛水,用水洗凈。 2.用油炒香冰糖,然後放入豬腳,加入老抽。 3.最後放入壓力鍋燉30分鐘。

小技巧

小建議:炒香冰糖的步驟非常重要,要注意看火,這步驟的主要目的是讓豬腳上色。

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