滷水 1

原料

冰糖400克: , 姜30克: , 老抽30克: , 生抽220克: , 草果1個: , 茴香10克: , 香葉15片: , 八角7克: , 丁香6克: , 花椒50顆: , 桂皮6克: , 干辣椒7個: , 麻油50克: , 一滴香50克: , 玫瑰露70克: , 水大半鍋: , 花生油一湯勺: , 鹽5勺: , 魚露60克:

步驟

11.所有藥材裝進湯渣袋裡,煮開後,煮20分鐘

22.所有油和酒放進去,小火煮半個小時。

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小技巧

藥材帶,在滷了第一次肉後,可以拿出來。

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