豆渣發麵餅 0

原料

豆渣: 150克, 麵粉: 350克, 水: 130克, 酵母: 5克, 鹽: 一點

步驟

1將麵粉、豆渣、鹽、酵母依次放到廚師機里。

2這是我做豆腐剩下的豆渣,有一點點濕度。

3開啟廚師機,低速變攪拌邊加入水,水的量取取決於麵粉的吸水性和豆渣的濕度。

4揉至麵糰光滑,將麵糰放置溫暖處進行發酵,大約一到兩個小時。

5發好的麵糰分成三等份。

6用擀麵杖擀成大餅狀。

7放電餅鐺,兩面刷油烤制幾分鐘,香噴噴的豆渣餅就做好啦。

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