香糟毛豆 0

原料

毛豆: 適量, 鹽: 5克, 香糟鹵: 適量

步驟

1鮮毛豆洗凈,放入鍋內煮熟。約煮8分鐘,煮時不要蓋鍋蓋

2煮好的毛豆沖涼水,不斷過涼水,直至毛豆完全冷卻

3將冷卻的毛豆放入樂扣樂扣等可密封容器中,倒入香糟鹵。香糟鹵需完全浸沒毛豆。蓋好容器蓋子放入冰箱冷藏一夜即可享用。

小技巧

毛豆開蓋煮會比較翠綠。香糟鹵超市都有賣。若將毛豆一頭剪掉一點會更好入味,懶人可自動省略…

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