墨魚水餃 0

原料

墨魚: 500克, 韭菜: 100克, 肉餡: 500克, 麵粉: 500克, 水: 220克, 南酒: 一勺, 魚露: 一勺, 味極鮮醬油: 一勺, 鹽: 適量, 五香面: 適量, 白鬍椒粉: 適量, 蚝油: 一勺, 花椒: 適量, 花生油: 適量

步驟

1墨魚洗乾淨,把外面的皮去掉,墨囊取出。

2墨囊直接擠進面里,再加水和面。

3墨魚,韭菜,蔥姜切碎,加肉餡。花生油倒鍋里加幾粒花椒,出香味倒入肉餡,加南酒,味極鮮醬油,魚露,蚝油各一勺,加鹽,加白鬍椒麵,花椒麵適量,攪拌均勻。

4包餃子。

5煮的時候點三次涼水煮開鍋就可以,非常美味。

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