椰絲牛奶小方糕 0

原料

牛奶1號: 80克, 吉利丁粉: 15克, 牛奶2號: 150克, 淡奶油: 80克, 椰漿: 80克, 糖粉: 20克, 椰蓉: 適量

步驟

1牛奶1號和吉利丁粉混合,攪拌均勻,放置冰箱冷藏待用。

2其他剩餘的原材料,除了椰蓉外,都混合在一起,攪拌,加熱。邊加熱邊攪拌均勻。

3從冰箱取出之前冷藏的吉利丁粉混合物,倒入加熱的液體中,不停的攪拌均勻,使吉利丁粉混合物充分融化,多加熱多攪拌一會。

4用一個密封的容器,如樂扣式的方盒,鋪上保鮮膜,倒入剛才加熱的液體,自然放置,待溫度不是很熱,再放入冰箱冷藏。個人覺得冷藏時間應該至少五六個小時吧!

5我是晚上做好,放在冰箱冷藏一夜,第二天早上取出,切成方塊,滾上椰蓉,即可!

小技巧

1.最後加熱要充分,多攪拌多加熱一會,冷藏也要充分。 2.椰奶小方,口感有些甜膩,吃多了糊嘴,所以奶油和糖使用量不是很多。

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