椰絲牛奶小方 0

原料

牛奶: 250g, 淡奶油: 100g, 細砂糖: 200g, 玉米澱粉: 40g, 椰絲: 適量

步驟

1三分之一牛奶加玉米澱粉攪拌均勻。 剩下的牛奶加淡奶油和糖放在煮鍋里煮沸,至糖融化。 有玉米澱粉的牛奶倒入正在煮的淡奶油牛奶里,一邊倒一邊攪拌,要不停的攪拌,否則會粘鍋燒焦。此時奶鍋開始滿滿的變稠,就要關火。繼續攪拌至粘稠。

2一開始要準備乾淨無水的方形玻璃碗,底部撒上一些椰絲,薄薄鋪平。

3起鍋後馬上倒入裝有椰絲的碗中,均勻倒滿。表面用刮刀輕輕抹平。放入冰箱冷藏4個小時。

4在板上鋪上一層椰絲,把碗中的牛奶小方倒出來,切成小方塊,準備一個碗倒入椰絲,每一塊方塊在椰絲里滾一滾,裹上均勻的椰絲即可。

小技巧

1.簡單好操作,煮的時候只要不停攪拌就不會燒焦。 2.完成的牛奶小方記得放回冰箱繼續冷藏,口感更好,儘快吃完。

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