江西酸菜米粉 0

原料

米粉: 適量, 肉糜: 適量, 蒜: , 蔥: , 老壇酸菜: , 牛肉辣醬沒有可以不放: , 生抽: , 鹽: , 小米辣: , 青菜:

步驟

1煮一鍋水,水開放米粉,關火蓋鍋蓋悶十分鐘左右,至稍微有一點硬即可

2姜,蒜,蔥,小米辣切好

3悶好的米粉過涼水

4鍋內少許油,放蔥花蒜姜爆香

5放肉糜炒變色

6加入一大勺老壇酸菜,少許生抽炒香

7放一勺自己喜歡的牛肉醬或者其他醬,炒香

8加水煮開

9煮開後撇去浮沫

10放入瀝干水的米粉煮開,生抽,鹽調味,放入少許韭菜或者其他青菜,煮熟即可

11小米辣裝飾,熱熱的連湯帶水吃兩碗

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