江西拌米粉 0

原料

米粉: 適量, 小蔥: 3根, 姜: 一小塊, 蒜: 五瓣, 小米辣: 3個, 榨菜: 少許, 肉糜(丁): 少許, 生抽: , 鹽: , 水: 一小碗

步驟

1切好所有配料,我這有一些昨天做的榨菜肉絲,如果沒有可以不放,也可以提前把榨菜和肉炒熟

2煮一鍋開水,下米粉關火,蓋鍋蓋悶二十分鐘,中途用筷子攪一下,撈出過涼水待用

3鍋內少許油,就是平時炒菜那麼多的油,油熱加入蒜、姜、榨菜肉、加上一勺生抽炒香

4真的好像,一定這時候加生抽據說這樣更好吃

5加一小碗水,大火煮開,中火煮兩分鐘,用生抽,鹽調味,即可

6姜蒜小米辣用量看幾個人吃,多一些沒毛病哈哈

7瀝干水米粉放入碗中

8澆汁,放蔥花

9拌開就可以吃了,哇,真的不要太好吃

小技巧

榨菜就是超市賣袋裝的那種烏江榨菜

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