檸檬烏頭魚(新魚) 0

原料

烏頭魚: 不到一斤, 薑絲: 少許, 蔥絲: 少許, 檸檬: 一個

步驟

1魚切塊

2並切好蔥絲、薑絲、檸檬塊兒備用

3魚塊放熱油中煎至兩面略焦黃

4放入薑絲、蔥絲、蒜片和檸檬小炒,然後放一碗水略過魚塊燉五分鐘

5最後收汁,撒鹽,撒百里香(Thyme)。

6出鍋時候汁水要保留一些,我這次留的不夠多,因為汁水很美味,魚塊沾著汁水好好吃。我是祖籍無錫,所以喜歡放糖提鮮,用量自定義嘍~

小技巧

1.可放糖提鮮 2.汁水不要收干,多留點兒更鮮美

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