原料
淡水魚 500g一700g, 檸檬半個，糖，鹽，雞精，八角一個，蔥姜
步驟
1用料酒，鹽，蔥姜，檸檬汁幾滴腌制十五分鐘。
2檸檬魚:1:將魚洗凈，用料酒，鹽，蔥姜，少許檸檬汁腌制。2:準備材料，半隻檸檬切成小塊，白糖，鹽，雞精，生抽，八角一個，水澱粉兩勺。3:熱鍋涼油時放八角將油爆香，把魚煎成兩面黃撈出，鍋內余油放入蔥，姜，檸檬丁翻炒放入水，鹽和白糖，生抽，調出酸甜味，放入煎好的魚，中火燉，大火收汁。起鍋前將魚盛出，去除鍋里的蔥姜，檸檬丁，勾入水澱粉，將收好的汁淋到魚上。再在上面放蔥絲，用一點明油，加一片檸檬做裝飾，一道簡單開胃的檸檬魚就做好了。這道菜可是孩子們的最愛，動手試試吧！[呲牙]
