油燜春筍 0

原料

春筍: 一斤, 鹽: 適量, 生抽: 少量, 糖: 適量, 油: 適量, 香蔥: 一根

步驟

1自家的筍,大大小小,但更新鮮,而且綠色無污染

2冷鍋下油(量要多),放入白糖,小火

3起泡後,馬上倒入切好的筍(要快,免得糖熬焦了)

4開中火,翻炒片刻,放入鹽,繼續翻炒半分鐘,家入料酒,適量水(與筍平齊)蓋上蓋子

5收湯汁,裝盤,撒上蔥花

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