原料
雞蛋: ， 麵粉: 200克， 白菜: 四片， 醬油: 二小勺， 五香粉: 一小勺， 鹽: 一大勺， 醋: 適量， 油: 適量， 蒜: 一塊， 水(麵粉里的水): 90克， 水(菜里的): 20克
步驟
1把麵糰配料倒入麵包機(沒有麵包機的可以用手揉)
2分成兩個大劑子
3擀成大面片 厚度約0.3厘米
4依次捲起來
5切成約0.5寬的長條
6用麵粉將切好的麵條弄開 備用
7白菜切好
8雞蛋打成蛋液
9鍋內放入適量的油 開最大火
10把切好的蒜放入鍋中(忘記拍照了)
11再倒入雞蛋液
12撒五看粉
13接著倒白菜
14放醋
15一大勺鹽
16放20克水 和 適量醬油 哨子就做好了(又忘拍了)
17我這兒有點綠葉子菜 等水開後丟進去
18倒入麵條 迅速用筷子攪拌 滾三滾後夾出麵條加入炒好的菜
19大功成了! 看著是不是很有食慾???
小技巧
麵條要「滾三滾」 如果滾多了就會成水晶面 綿綿地不好吃 當然也可以多滾幾滾 如果滾少了 會導致面不會熟 各位聽得懂我在說什麼嗎ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
