低脂柚子汁煎雞胸 1

原料

雞大胸肉: 1片(約250g), 研磨海鹽: 適量, 研磨黑胡椒: 適量, 橄欖油: 適量, 又伊鮮酸甜柚子色拉汁: 60g, 蜂蜜: 10g, 蒜: 4瓣

步驟

1買一片雞大胸。像圖中所示的那個位置,一刀兩段。

2之後一刀兩斷的2個部分,再分別從中間片開,不要切斷。這樣是為了將雞胸處理變薄,後面會好入味。

3均勻撒上研磨海鹽,研磨黑胡椒,兩面都要撒,充分按摩一下,用保鮮膜覆蓋,腌制20分鐘。

4等待期間,開始準備腌制醬汁。蒜壓成蒜蓉,與又伊鮮柚子沙拉汁,蜂蜜均勻混合,放一邊待用。

5把鹽黑胡椒腌好的雞胸,放進調好的醬汁裡面泡著,繼續腌制,20-30分鐘。

6腌好雞肉。起一鍋,熱鍋,倒一點橄欖油,轉中火。

7放入腌好的雞胸,儘量甩掉腌料,平鋪鍋中。保持中火,煎。

8煎到底部略金黃,翻面,繼續煎,直到煎到也呈金黃色。

9倒入剩在盆里的腌料,中火收汁,到汁水黏稠度合適,關火。

10盛盤,撒一點乾燥歐芹,(也可以省略)斜切片,開吃~

11插播小廣告,用到的又伊鮮酸甜柚子色拉汁就是這一隻,一瓶在冬天裡能聞到春天味道的調料

小技巧

微博:米二喬

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