原料
雞蛋: 1個， 牛奶: 115克， 高筋麵粉: 250克， 糖: 35克， 鹽: 4克， 酵母: 5克， 黃油: 35克， 蛋黃沙拉醬: 50克， 肉鬆: 隨意
步驟
1備齊原料
2先液體再固體，麵粉蓋住雞蛋及牛奶液，中間挖個小坑放酵母君?
3麵包機揉面發酵醒發排氣略。整型：塗色拉醬放入肉鬆視個人喜歡決定量的多寡。
4第二次發酵，烤箱30～40度，半小時～40分鐘。底盤放開水中途可換開水保持水汽。
5二次發酵完成後（2倍大小）刷上雞蛋液。160度烤20分鐘。看烤箱個體差異決定溫度和烘焙時間。
6視上色情況中決定是否放錫紙遮蓋。
7叮～出籠！再次刷上色拉醬，倒扣向肉鬆盤粘上肉鬆?
8美味～
小技巧
直接法時間約4～5個鐘頭，相對中種法方便快捷，但口感不夠綿軟，拉絲效果也欠缺，但現做現吃已經相當不錯了！
