桃膠小餐包 0

原料

高筋麵粉: 500克, 細砂糖: 55克, 玫瑰鹽: 4.6克, 酵母: 6克, 雞蛋: 1個(去殼40g), 桃膠燉皂角米(極濃稠): 264g, 黃油(我沒有放油): 20克

步驟

1揉成擴展階段或出膜。

2一發到2倍大。 排氣。 分割成16份,搓圓。 二發至2倍。

3烤箱預熱180度。

4入爐,4D熱風,15—17分鐘。

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