蚝油蝦仁小白菜 0

原料

小白菜: 1顆, 蚝油: 2勺, 蒜: 1個, 油: 適量

步驟

1小白菜洗凈,切斷,放入開水中焯水20秒左右,瀝干備用

2蒜切末,備用

3蝦仁用料酒腌一會兒,去腥

4熱油後,中火,放入蝦仁翻炒至變色後,放入一勺蚝油翻炒

5大火,放入小白菜和蒜末,並加一勺蚝油,翻炒半分鐘

小技巧

小白菜焯水時間短,不要讓菜全熟,翻炒時時間也要短,保證菜的口感。

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