手撕鴨肉 0

原料

鴨腿: 2隻, 大蔥: , 姜: , 辣椒干: , 鹽: , 味精: , 孜然粉: , 花椒: , 醬油: , 米酒: , 油制辣椒:

步驟

1鴨腿洗凈,鍋內放水,放入姜,花椒,大蔥。開大火,水開後轉小火煮30分鐘。撈起,

2取鴨腿里的肉,把鴨肉撕成絲。

3熱鍋放入油,油溫5成熱時放入鴨絲肉炸2分鐘撈起鍋內留底油。放入干辣椒炸香,放入鴨絲肉放入孜然粉醬油,米酒,油制辣椒和味精。炒勻出鍋

小技巧

孜然粉和干辣椒根據個人口味放.炸鴨絲肉時要掌握好火候。

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