無泡打粉版葡萄乾香蕉麥芬 0

原料

低粉: 100g, 熟透的香蕉: 一根, 雞蛋: 一個, 黃油: 50g, 白砂糖: 30g, 牛奶: 15ml, 葡萄乾: 適量, 椰蓉: 適量

步驟

1準備好材料(牛奶沒拍進去…)

2香蕉放食品袋裡擀成泥

3黃油里加糖打發,中間少量多次加入雞蛋液。 由於時間緊張,我用微波爐叮的黃油,不小心熱過了,後來加雞蛋液又有些著急,最後打完的糊糊有些水油分離…

4加入香蕉泥,適當翻拌;篩入低粉,翻拌均勻;倒入葡萄乾適度翻拌。

5擠入杯中。 因為沒有泡打粉,所以可以裝的滿些。 裝了三杯。 最後我加了些椰蓉在上面,樣子比較殘,沒拍~ 沒有裱花袋,用食品保鮮袋剪掉一個口就可以。

6進爐

7溫度調整…滿屋香蕉的甜香味~

8出爐!

小技巧

自製椰蓉的方法,大家可以搜到。有時間可以自己做。

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