寶寶版無泡打粉鬆餅 0

原料

雞蛋: 2個, 牛奶 適量: 克, 低筋麵粉 適量: 克, 糖: 10克, 寶寶奶粉: 10克, 玉米油: 適量

步驟

1雞蛋蛋白蛋黃分離,蛋黃牛奶奶粉低筋麵粉玉米油攪拌均勻。

2蛋黃糊過濾,蛋白加檸檬汁和糖打發。

3將4分之一打發蛋白和蛋黃糊混合後,倒入蛋白攪拌均勻。

4挖一勺進平底鍋,低火,當表面起泡時翻面再煎幾秒即可。

小技巧

沒有稱重量,麵糊稍微稀一點稠一點都不影響,大概可以做10到12個。

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