清蒸石斑 0

原料

石斑魚: 1條, 蔥: 適量, 姜: 片, 鹽: 適量, 油: 適量, 生抽: 適量

步驟

1魚洗乾淨,瀝干水。

2水燒開放入魚,姜,大火蒸十分鐘。

3把蔥撒上,另外鍋煮熱油,澆上蔥花上。

4最後起鍋時候淋生抽。

小技巧

大魚十分鐘,小魚九分鐘,時間必須掌握精準,不然會老。魚肚子裡面也塞薑片,更有效去腥。

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