土豆燉牛肉 0

原料

牛肉: 250g, 超大土豆: 1個, 香菜: 3棵, 蔥段: 若干, 老薑片: 4片, 生抽: 5勺, 白糖: 1勺

步驟

1牛肉切丁,放於沸水中焯一分鐘,牛肉表層收縮變白,利於鎖住水分,去肉腥味。

2400w2L電飯煲里,將牛肉,薑片,蔥段放冷水中,加3勺醬油,開燉,期間需把湯上白沫撇掉。大約燉1小時。

3土豆切塊放進煮好的牛肉里,湯沒過土豆塊,再加2勺醬油。約20分鐘,土豆熟爛後,加入香菜。燜2分鐘即可出鍋享用!

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