《胖頭魚火鍋》 0

原料

胖頭魚: 條, 豆腐: 塊

步驟

1片魚肉

2蔥姜料酒腌魚頭骨。

3刮下魚肉剁成泥。

4加入鹽,胡椒粉,蛋清,生粉,蔥姜水,冰水,順方向攪

5上過勁的魚肉15秒不掉

6擠丸子

7底油加鹽煎魚骨

8加開水和薑片

9放豆腐,和白蘿蔔煮15分鐘

10鹽和胡椒粉調味

11煮丸子

12出鍋(先放魚骨)

相關菜譜