麵包機做肉鬆 0

原料

豬肉瘦肉: 350g, 鹽: 10g, 料酒: 10g, 細砂糖: 5g, 十三香: 3g, 生抽: 10g, 食用油: 15g, 蔥姜八角花椒: 少許

步驟

1將豬瘦肉切塊兒,放入水中煮沸,撇去浮沫。再將蔥姜,花椒八角放入,中火煮三到四十分鐘。

2豬肉撈出,拎干水分。

3豬肉裝入保鮮袋,用擀麵杖把肉壓扁。

4把豬肉放入麵包機料理桶內。

5加入鹽,糖,生抽,料酒,油,生抽,十三香。根據個人口味也可放其它調料。蓋好麵包機蓋,調節至肉鬆功能。

6時間到,把料理桶提出,將已做好的肉鬆倒入烤盤中涼涼就可以了。

7有沒有很鬆軟…。

8好吃美味的肉鬆就好了,可以裝罐入冰箱保存。跟超市的沒區別,更加新鮮健康。

小技巧

注意一定要純瘦肉哦,煮過要將豬肉的盡踢除,調料可以根據自己的喜好增減。剛做出來的肉鬆是熱的,一定要散熱放涼。煮肉的湯不要浪費,可以加粉絲,鴨血,調料,做成美味的鴨血粉絲湯。喜歡的親也來試試吧?。

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