原料
菜心: 一把， 蚝油: 一勺， 生抽: 一勺半， 鹽: 鹽和雞精適量， 蒜: 2-3瓣，切碎， 生薑: 食量，切碎(不愛吃可不放)， 油: 適量（可加可不加）
步驟
1先準備好食材和佐料，蔥和姜依個人口味選擇放還是不放～取半碗清水於碗中，將上面準備好的、蚝油+生抽+雞精+鹽 倒入碗中均勻攪拌即可～
2佐料準備好之後，清水入鍋，燒開之後、先拿著菜葉把菜根放在煮開的水中1-2分鐘、不宜太久，免得煮的久就很軟就不好吃了、根部熱過之後就可以把整個菜心放在水中煮1分鐘即可～然後撈出瀝水出鍋～然後把菜心擺放於盤中～
3將碗中的佐料倒入鍋中加熱，之後再倒入菜心上就可以品嘗美味的白灼菜心了～當然也可以將佐料倒入菜心之後、在在鍋中倒入適量食用油、加熱之後，澆在菜心之上也是很美味的～ [完]
小技巧
抓取菜葉入開水時、最好涼水濕一下手、免得被水蒸氣燙傷哦～
