拌飯醬臘肉炒菜花 0

原料

菜花1朵,臘肉1塊,拌飯醬,胡蘿蔔適量,蒜頭2瓣,生薑2片,蒜2棵,油,鹽,水澱粉

步驟

1.菜花扳成小朵,倒入煮開的油鹽水中灼至半熟,撈起待用 2.胡蘿蔔、臘肉分別切片,蒜切段,蒜、姜切碎 3.熱油鍋,爆香姜、蒜 4.放入臘肉片,煸炒至肥肉透明 5.放入胡蘿蔔片,煸炒至軟身 6.放入菜花,大火煸炒,邊炒邊灑點水 7.加入1湯匙的拌飯醬,翻炒均勻 8.加入沒過材料1/3的水,大火煮開後,轉小火煮10分鐘 9.如果不喜歡吃軟菜的就省略這個步驟了) 10.淋入適量生抽和一點點白糖 11.淋入水澱粉,翻炒均勻 12.放入蒜段 13.翻炒至蒜段斷生即可

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