鮮爽海螺肉——最簡單美味的吃法 0

原料

醬油: 適量, 芥末膏: 適量, 活海螺: 五斤

步驟

1鮮活海螺用水沖洗乾淨,取乾淨的刷子將海螺殼刷洗乾淨,並適當刷洗海螺口部泥沙,污物。

2蒸鍋里加足量水,大火煮至鍋開,上汽後,海螺放入籠屜,隔水蒸,7-8分鐘即可。

3日本壽司醬油(當然啦,味極鮮也是可以噠)一碟,擠適量芥末膏(建議買貴一點的,效果絕對不同)。

4蒸好的海螺放置不燙手,就可以挖出內容物,沾著醬油芥末享用啦~ 唐山朋友告訴我,所有內容物都是可以吃的啦! 當然,口部的那個硬殼不可以,要撕掉的。

5當然了,如果你不習慣那個重口味,你可以像我一樣,只取白色部分的海螺肉,切片沾食,是不是看起來很高大上呢~

小技巧

海螺活的時候上鍋蒸最好,如果死了容易變質,要儘量買鮮活的。

相關菜譜