冬菇蝦米粢飯糰 0

原料

糯米: 100克, 冬菇: 兩個, 臘腸(要有點肥的): 半根, 蝦米: 適量, 胡蘿蔔: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 醬油: 適量, 香麻油: 適量

步驟

1先把糯米浸泡1-2小時,干冬菇、蝦米浸泡軟,把蝦米、冬菇、臘腸、胡蘿蔔切碎

2把切碎的配料下鍋炒香,放點鹽、糖,醬油調味

3把炒好的配料倒到煮好的糯米里,加點香麻油拌勻

4拌到顏色均勻,大概是這個狀態的

5把保鮮膜鋪在壽司竹簾上,放上一些粢飯包裹起來,按個人喜好調整形狀吧

6100g的糯米我包了三個粢飯,味道確實不錯

小技巧

煮糯米比平時煮飯要稍微多放一點點水 配料按個人口味不同可以調整,不過建議不要用容易出水的蔬菜 *煮得乾的糯米會比較黏,包飯糰時勺子可以濕點水就沒那麼黏了

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