興趣使然的酒蒸文蛤 0

原料

文蛤: , 紹興黃酒:

步驟

1突然想吃了酒蒸文蛤,於是秉持著想要就去做的原則,做了這道酒蒸文蛤

2文蛤買回來洗凈後養起來,在水中滴上些許食用油,讓油花覆蓋住水面,這樣能讓文蛤快速吐沙

3凈鍋入蔥姜爆香,放入文蛤翻炒

4加入一碗水,些許紹興黃酒,加蓋燜煮

5開蓋轉大火加鹽,略微收下水分就可以出鍋了

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