簡介
這段時間成都太熱了,簡直有點酷夏的感覺呢~~幸好每天坐在辦公室里還可以吹吹空調,呵呵~~晚上做個雙皮奶清涼一下~~緩解一下家裡另外一隻豬緊張的神經!HOHO~~ 放在冰箱裡冰一下更好吃,嘿嘿~~
原料
牛奶200ml，砂糖，蛋白2個
步驟
1.將蛋清加糖打至起泡，備用;(我用裝蛋清的碗叫碗1). 2.將牛奶煮沸，然後冷卻後倒入碗中，涼了之後就有層奶皮;(裝牛奶的碗叫碗2). 3.將碗2中的牛奶緩緩倒入碗1，攪拌均勻;(注意：這時候碗2中就只剩了一張奶皮了) 4.再將碗1中的混合好的液體倒回碗2中，這時候那層奶皮就浮在最上. 5.蒙保鮮膜.上鍋蒸15-20分鐘. 6.冷卻後放冰箱就可以開動了.
