桂花椰汁糕 0

原料

桂花層材料:糖桂花大半碗,水兩碗,魚膠粉25g 椰汁層材料:椰漿半罐,牛奶250ml,水1碗,魚膠粉25g

步驟

【桂花層】: 1、將水煮開,然後加入糖桂花。 2、等桂花水煮開之後,關小火。 3、然後加入魚膠粉,邊攪拌邊加,等魚膠粉全溶化後即可。 【椰汁層】: 1、將水煮開,放入糖,煮直糖融化。 2、往糖水中加入椰漿、牛奶,煮開。 3、煮開後關小火,加入魚膠粉,邊攪拌邊加入,煮至魚膠粉融化關火即可。 【成品】 1、向容器中倒入第一層椰汁,然後放入冷凍室(就是結冰的那層)10分鐘。 2、10分鐘之後取出,然後將放涼了的桂花水用勺子舀在已凝結的椰汁層上,再放入冷凍室10分鐘。 3、依次重複,放到最後一層的時候放入冷藏室2個小時以後即可。

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