辣炒雞胗 0

原料

雞胗: , 干辣椒: , 紅泡椒: , 青瓜: , 生薑: , 蔥: , 蚝油: , 生抽: , 料酒: , 胡椒粉: , 香菜:

步驟

1雞胗洗凈,切成小丁,放入少許料酒、鹽、蚝油腌制20分鐘

2青瓜切成與雞胗差不多大小的丁,生薑切絲;干辣椒洗凈後剪成段,紅泡椒切圈;蔥切花,香菜切段

3熱鍋放油,下入腌制好的雞胗,大火爆炒至雞胗變色

4加入一小勺料酒,炒勻後放入干辣椒、紅泡椒與薑絲炒勻

5下入青瓜,炒兩分鐘左右

6加入少許鹽,下入蔥花、香菜、生抽,撒入少許胡椒粉炒勻即可

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