番茄鮮菌排骨湯 0

原料

排骨: 300克, 番茄: 1個, 蟹味菇: 100克, 薑片: , 鹽: , 料酒: , 番茄醬: 1勺

步驟

1排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,洗好的排骨冷水下鍋焯水,撈起洗去血沫

2排骨重新放入湯鍋中,加適量開水,放入薑片,料酒,燉至排骨爛熟,大概1小時左右

3番茄放入沸水中,燙過,然後去皮

4切塊

5待排骨爛熟時,再加入番茄

6加入蟹味菇

7加入番茄醬、鹽

8再燉至番茄軟爛,就可以關火盛出了

小技巧

1、為了好看,我把番茄去掉了,如果你怕麻煩,可以不去皮 2、在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要後放

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