番茄苦瓜排骨湯 0

原料

排骨: 300克, 番茄: 二大個, 苦瓜: 一大條, 水: 適量, 蒜頭: 三瓣

步驟

1排骨洗凈,灼過水

2番茄,苦瓜洗凈切塊

3鍋里加水燒開入排骨小火煲30分左右,再放入番茄,苦瓜,蒜瓣煲至苦瓜軟爛,下鹽或雞粉調味。

4喝湯,吃肉。由於排骨沒有煲很久,肉質不會粗糙,點醬油就可以吃。

小技巧

排骨要灼過水,湯才會清,苦瓜的白色部分去凈,如果想苦瓜,排骨入味,可以提早下調料。

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