米飯: 碗， 胡蘿蔔: 根， 鹽: 克， 火腿: 片， 黃瓜: 根， 蔥: 根
1蔥切絲 胡蘿蔔黃瓜火腿切丁
2把胡蘿蔔丁放入熱水中焯一下 去掉蘿蔔腥味 但是不能焯過了 剛一放進去就要撈出來這樣蘿蔔才是脆脆的口感
3熱油 爆蔥花 倒入米飯翻炒 加入火腿和黃瓜加入適量鹽和糖 最後加入胡蘿蔔丁翻炒均勻即可出鍋
胡蘿蔔在焯之前可以抹一點鹽和香油 這樣容易去味
