羊肉西葫鍋貼 0

原料

西葫: 1隻, 羊肉餡: 半斤, 大蔥: 3根, 花椒水: , 鹽: , 生抽: , 老抽: , 胡椒粉: , 香油: , 麵粉,清水:

步驟

1先把麵粉加清水和成耳朵垂那麼軟的麵糰,放一邊醒著

2羊肉餡➕鹽➕胡椒粉➕生抽➕老抽➕泡好的花椒水,煨好入味

3大蔥剁碎收到碗里用香油和好【這一步很重要,因為大蔥有一股怪怪的味道,直接放到羊肉里,影響味道】

4西葫擦碎,放些鹽殺一下,攥干,和進餡里

5最後,所有東西都準備好後,再把拌了香油的大蔥和到羊肉餡里,那麼還等什麼?現在就開始吧~~~

6餃子包好後,取平底鍋燒熱,鍋底塗上一層油,餃子一個個擺好,淋上少許水,蓋上鍋蓋,全程用小火,等到鍋底水干,再淋一次,反覆這樣三次,等餃子底下出現焦黃的顏色,就可以出鍋開吃啦

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