白切豬肝 0

原料

豬肝: 500克, 蔥姜: 適量, 八角: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 少許, 蒜頭: 五瓣, 生抽: 適量, 醋: 少許, 玉米油: 適量

步驟

1選擇一個中段豬肝,筋少一點的部位,放入水中,加入蔥姜,八角,料酒,大火燒開,大概十五分鐘,用筷子能戳通,沒有血水即可

2撈出,切成厚薄均勻的片

3準備蔥碎和蒜頭切碎

4鍋中燒熱油,分兩次加到蔥蒜碎中

5加入生抽和少許醋,攪拌均勻

6可以沾著吃

7也可以直接澆上去吃

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