舌尖上的煎餅卷黃尖魚拌香椿 0

原料

黃尖魚: 500克, 香椿: 250克, 鹽: 5克, 米醋: 15克, 一品鮮: 15克, 香油: 5克, 糖: 5克, 麵粉: 少許, 花生油: 少許

步驟

1黃尖魚洗凈去頭去內臟。

2加入鹽腌30分鐘。

3腌好的魚加少許麵粉拌勻。

4炒鍋里放油少許,將魚煎至兩面焦黃,火候大些,使魚骨酥脆。

5拆除中間的魚骨,魚肉備用。

6香椿洗凈去老根。

7開水中焯水變色撈出。

8香椿切段1-2厘米。

9將香椿和魚肉混合,加入15克醋,15克一品鮮,5克香油,5克糖拌勻。包入玉米面煎餅中捲起食用。

10玉米煎餅的香味,黃尖魚的香味,香椿的香味混合起來超級美味。

相關菜譜