麻油泡豬腰 0

原料

豬腰: 1個, 花椒: , 自製調味汁: , 蔥花:

步驟

1豬腰洗凈,側面剖開,去掉脂肪和血管,切片

2把豬腰放到清水裡並放大量花椒浸泡一個小時以上,腰花變得透明即可

3把泡好的主要撈出,放開水中煮十五秒

4迅速撈出腰花放入冰水裡浸泡

5在碗里放白醋,藤椒油,糖,鹽,辣椒油,芝麻油,料酒,醬油和大量蔥花攪拌均勻,把豬腰一片一片撈出攪拌均勻,放冰箱冷藏二十分鐘,拿出裝盤,最後撒上一些蔥花

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