醬香青瓜絲 0

原料

青瓜: 兩根, 紫洋蔥: 半個, 水羅卜: 一個, 辣醬: 兩湯勺, 紅油: 1茶勺, 香醋: 2茶勺, 少許: 鹽, 香油: 1茶勺, 鮮醬油: 2茶勺, 香菜: 少許

步驟

1黃瓜(也叫青瓜)刷凈、切絲

2洋蔥切絲

3水羅卜洗凈切絲,香菜切碎,與其他食材放在一個容器里

4將辣醬紅油、香醋、少許鹽、香油、鮮醬油調勻,與上述青菜拌勻即可食用

小技巧

辣醬是本人提前做好的,可一次多做點,放冰箱裡可保存一周以上。做法是:將干辣椒碎用油炸香(小火即可),再加豆瓣醬、白糖、鹽、五香粉煸香,涼涼即成辣醬。辣椒可自己定量。

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